Etiket Arşivleri: baş göbek kuyruk ayrımı

Hazırlayacağımız şeker + su  + maya karışımına MAYŞE diyoruz. Mayalar bu karşımdaki şekeri yiyerek alkol ve karbondioksite dönüştürürler. Mayanın türüne göre alkol dayanımları dolayısı ile ürettikleri alkol miktarı farklılık gösterebilir. Genelde 2 çeşit maya kullanılır. Bunlar hamur mayası ve ticari üreticilerin kullandığı turbo mayalardır. Hamur mayalarının fermantayon süreleri 30 ila 45 günü bulurken bu Turbo […]